Languages

Cheesy Jalapeno & Bacon Stuffed Baguette | Baguette fromagée farcie aux jalapeños et au bacon

Baguette fromagée farcie aux jalapeños et au bacon

Portions : 4 à 6
Préparation : 15 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

1 paquet de deux baguettines Maison CousinMD, cuites selon les directives sur l’emballage

3 tranches de bacon au poivre

85 ml (1/3 tasse) de fromage de chèvre

125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème

250 ml (1 tasse) de fromage râpé de style « tex mex » (ou mozzarella)

3 jalapeños, épépinés et hachés

85 ml (1/3 tasse) de poivron rouge, haché fin

125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts, hachés fin

60 ml (¼ tasse) de persil frais, haché fin

5 ml (1 c. à thé) de sel

10 ml (2 c. à thé) de poivre noir

Beurre à l’ail

15 ml (3 c. à soupe) de beurre

2 gousses d’ail émincées

Une pincée de sel

Préparation : 

BAGUETTE FROMAGÉE

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. Couper chaque baguettine en deux dans le sens de la longueur, et retirer la mie, en laissant une mince bordure d’environ 0,5 cm (¼ po). Réserver.
  3. Dans une casserole moyenne, cuire le bacon à feu moyen-doux de 5 à 10 minutes. Déposer le bacon sur le papier absorbant et laisser refroidir, puis hacher en petits morceaux.
  4. Dans un petit bol, combiner le reste des ingrédients. Incorporer le bacon et bien mélanger.
  5. Au moyen d’un long couteau ou d’une poche à décorer, remplir les baguettes avec le mélange de fromage. Couper ensuite les baguettes en tranches de 0,5 cm (¼ po) d’épaisseur, en prenant soin de ne pas traverser la baguette pour qu’elle reste en un morceau. Placer les baguettines sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.

BEURRE À L’AIL

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et l’ail à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit parfumé et commence à bouillonner. Retirer du feu et badigeonner le mélange sur les baguettines. Envelopper les baguettines de papier d’aluminium.
  2. Cuire au four à 175 °C (350 °F) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant. Servir chaud.
Catégories : 

Baguette fromagée farcie aux jalapeños et au bacon

Temps total : 35 minutes Portions : 4 à 6 Beurre à l’ail15 ml (3 c. à soupe) de beurre2 gousses d’ail émincéesUne pincée de sel